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宜賓市美食家協會成立為“吃貨”提供健康放心美食建議

宜賓市美食家協會成立為“吃貨”提供健康放心美食建議

分類:
美食
來源:
宜賓晚報網
發布時間:
2018年12月25日

宜賓晚報網12月25日訊 12月21日,宜賓市美食家協會成立大會在華榮大酒店舉行。此次大會上,宜賓市民政局民間組織管理局局長張俊峰宣讀《關于同意成立宜賓市美食家協會的批復》,隨后宜賓市美食家協會秘書長劉忠發宣讀宜賓市美食家協會第一屆領導班子成員名單,以及聘請宜賓市美食家協會名譽會長、顧問,并舉行授牌儀式。最后,宜賓市美食家協會與中國工商銀行宜賓分行戰略合作簽約儀式,一起為“吃貨”們謀福利。

據了解,宜賓市美食家協會的宗旨是弘揚中華民族源遠流長的美食文化,加強東西方美食文化交流,提升消費者的美食鑒賞水平,積極推進四川省、宜賓市美食文化事業的發展,為川菜餐飲產業、旅游產業的蓬勃發展作出貢獻。該協會由宜賓市熱愛美食文化事業和助力美食經濟發展的美食文化名人、食材種養殖專家、食品生產專家、美食品評人士、美食研究專家、美食教學專家、美食烹飪專家、食品經營管理學者、美食鑒賞人士和餐飲行業骨干企業家等自愿組成的非營利性社會組織,屬全市性、聯合性社會團體。

宜賓市美食家協會會長陳文祎介紹,餐飲對于人類具有兩大功能,一是維持生存需要,二是精神享受,因此它必須具有嚴謹的科學性、鮮明的文化性、獨特的藝術性。人們在餐飲活動中對美食進行組織、研究、品評、鑒賞、提升和發揚取得的一定成效者,就基本具備了成為美食家協會成員的條件。宜賓市美食家協會的發展理念有堅持服務性、突出學術性、淡化商業性、保證群眾性、樹立權威性等,其中任務是為消費者服務,加強省內外、國際間美食文化的交流。

陳文祎告訴記者,宜賓市美食家協會注重美食的品鑒、評審,可以理解為“吃貨”的協會,協會肩負宜賓美食推廣出去的責任,還要將外面的美食引進到宜賓來。協會的成員有來自宜賓農家樂、景區景點、土特產企業、合作社、食品企業等熱衷于美食、有美食鑒賞能力的“吃貨”。協會的成員涵蓋食材種養殖、加工生產、廚師、“吃貨”等人員,他們將會針對美食提出多方位的品鑒結果。

“美食家不僅是一名廚師,還要會品鑒美食,宣傳美食才是一名合格的美食家。接下來,宜賓市美食家協會將為宜賓市以及周邊城市的“吃貨”們提供健康綠色的美食建議,還將舉行公益性的愛心活動,關注宜賓脫貧攻堅重點區的域名優土特產,助力當地脫貧攻堅。”陳文祎說。

宜賓市商務局局長歐陽世斌表示,宜賓市美食家協會的成立對宜賓市美食文化事業和美食經濟發展具有重要意義,將推動宜賓市餐飲、旅游產業進一步發展。希望美食家協會領導班子帶領廣大會員認真學習貫徹黨委、政府方針政策,進一步加強與政府相關部門之間的協調、溝通,為政府科學制定相關政策措施提供參考,并通過開展行業自律,帶領全體會員自覺遵守《食品安全法》等法律法規,誠信經營,嚴把質量關,倡導綠色健康理念。

同時,宜賓市美食家協會要引導廣大協會會員積極參與各類社會光彩事業和公益活動,樹立行業良好社會形象。希望來自各企業會員來協會表達意見、反映訴求,建言獻策,實現資源共享、優勢互補,齊心協力共同把美食家協會建成宜賓市餐飲、旅游、土特產企業之家。

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